Preguntas frecuentes

• ¿La dieta de eliminación es apta para todos?

  Claro que sí. Se trata de consumir alimentos reales, con un equilibrio de macronutrientes balanceado (proteínas, grasas, carbohidratos), sin restringir porciones ni conteo de calorías. Lo que sucede es que al comer alimentos con alto poder nutricional nuestro cuerpo deja de sentir ansiedad y no se cometen excesos. La restricción es temporal y en la etapa de reintroducción se dejarán por fuera los alimentos que produzcan síntomas por un tiempo más prolongado y se podrá hacer una reintroducción posterior para evaluar si la tolerancia ha mejorado.

  Es apta para embarazadas y niños, aunque en el primer caso, al ser el embarazo un período completamente diferente de la mujer, la etapa de reintroducción puede dar información que no corresponda a la “realidad” a futuro.

• ¿Son la dieta de eliminación y el protocolo de recuperación inmune sólo dietas?

  No. La dieta de eliminación te muestra además cómo mejorar tus hábitos en 21 pasos, cómo interpretar los exámenes de laboratorio básicos que influyen en la inflamación y cómo suplementarte adecuadamente.

• ¿Si tengo hipotiroidismo, tiroiditis autoinmune o de Hashimoto y hago el protocolo de recuperación inmune puedo suspender el medicamento para la tiroides?

  Eso depende del paciente. En ningún momento la dieta pretende reemplazar el medicamento, el objetivo es mejorar la tolerancia de tu sistema inmune. Esto hace que el “ataque” a la tiroides sea menos agresivo y la salud de tu glándula mejore. En general las personas que siguen el programa disminuyen la dosis en un 25 a 70% o no la necesitan si tomaban una dosis muy baja.

• ¿Si no estoy preparada para un programa de recuperación inmune (el cual es más riguroso) y tengo autoinmunidad, podría empezar por la dieta de eliminación?

  Claro que sí. Es recomendable esta como primer paso si tu dieta era muy convencional y es tu primera aproximación a un estilo de vida saludable.

• ¿Si ya me hice un test de sensibilidad a alimentos, puedo hacer la dieta sólo con los alimentos a los que soy positivo en el resultado?

  Lo ideal es que hagas la dieta tomando en cuenta los alimentos reactivos del examen, pero no olvidando que esta prueba se realiza en alimentos crudos y es sólo una aproximación a lo que pasa adentro de tu cuerpo. Por otro lado, existen reacciones alimentarias de otra índole como a las histaminas, solanáceas, etc. que no se identifican en el examen.

• ¿Es recomendable hacer el test de sensibilidad a alimentos antes de comenzar cualquiera de las dietas?

  No. Preferiblemente sumérgete en la dieta que más se adapte a tí, y dependiendo de los resultados y la etapa de reintroducción, puedes decidir si esta herramienta te sería de ayuda para orientarte mejor

• ¿Qué pasa si tengo un viaje? ¿Puedo pausar la dieta y retomarla?

  No. Los 21 a 30 días están dedicados a calmar tu sistema inmune y remover alimentos que pueden detonar inflamación. Si los reintroduces durante este período así sea en pequeñas cantidades debes volver a comenzar.

• ¿Puedo salir a un restaurante durante la dieta?

  Si eres consciente de los ingredientes que contiene tu plato y sugieres pequeños cambios, en algunos casos lo puedes hacer. En ocasiones la contaminación cruzada con gluten en los restaurantes no se puede evitar y pueden surgir síntomas dependiendo de la sensibilidad individual.

  Si te consideras muy sensible, la recomendación es que controles estrictamente lo que comes durante el primer mes y luego te apoyes de las enzimas sugeridas en el programa para tus salidas a restaurantes

• ¿Qué programa elegir?

  Te recomiendo hacer el cuestionario de vitalidad y si un programa de recuperación inmune te parece muy restrictivo y nuca has hecho una dieta de eliminación esta es un buen comienzo. Sólo debes tener en cuenta que las nueces y las leguminosas (Que se eliminan en el PRI) suelen ser muy alergénicas o causar intolerancias.

• ¿Si estoy en embarazo puedo hacer alguno de los programas?

  Claro que si! Tanto en el embarazo como la lactancia no está contraindicado ninguno de loa programas. Te en cuenta que estas consumiendo alimentos reales, no procesados, ricos en nutrientes y diversos. Qué puede ir mal?

• ¿Una persona que ha sido diagnosticada con cáncer puede hacer alguno de los programas?

  Claro que sí! Te en cuenta que estas consumiendo alimentos reales, no procesados, ricos en nutrientes y diversos. Qué puede ir mal?

• ¿Las dietas propuestas son aptas para niños?

  Recomiendo la dieta de eliminación más que un programa de recuperación inmune,  y que la tolerancia inmune de los niños tiene más resiliencia y mejoran con dejar pocos alimentos y pueden en ocasiones consumirlos esporadicamente

• ¿Si quiero continuar haciendo la dieta después de los días recomendados, puedo hacerlo?

  30 días son el comienzo del proceso, aunque puedes empezar a reintroducir, mi recomendación es que te hagas las siguientes preguntas: cómo me siento? Cuánto tardó mi cuerpo en perser el equilibrio? Cuánto tiempo más debería darle para que lo recupere?
  Puedes seguir una dieta de eliminación o autoinmune siempre y cuando comas variado y no entres en la monotonía.

• ¿Es normal que me dé dolor de cabeza mientras hago el programa?

  Los primeros diez días puede suceder. Te recomiendo hidratarte muy bien y evitar analgésicos. Si los síntomas persisten consume algo de grasas entre comidas, ya que una hipoglicemia es una causa común de este síntoma.

• Si mis síntomas no mejoran luego de hacer el programa, ¿cuál es el paso a seguir?

  Estos programas no pretenden reemplazar a tu médico tratante,  debes consultar y recuerda hacerte los exámenes recomendados.  Los programas no sólo se centran en el alimento. Otros factores como manejo del estrés sueño, movimiento, cargas tóxicas,  etc pueden estar influyendo. Apóyate de alguien experto para seguir indagando la causa

• ¿Puedo ayunar haciendo el programa?

  Puedes hacerlo si te sientes cómodo, pero en mi opinión debería ser el paso siguiente una vez entiendas si existen alimentos que no toleras bien, o que no tienes hipoglicemias y tu cuerpo esta adaptado.

• ¿Los programas son personalizados?

  Los programas no son personalizados pero estamos permanentemente resolviendo dudas y apoyándote por medio de grupos y sesiones en vivo.